Корзина
384 отзыва
При заказе тестомеса машинка для лапши в подарокКупить с подарком

Официальный сайт Marcato

Тестомесы Famag

Тестомесы Famag

17.07.15

Спиральная месильная машина

FA.M.A.G s.r.l.

УКАЗАТЕЛЬ

·         ГАРАНТИИ И КОНСТРУКЦИОННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ    Гл. 1

·         УСТАНОВКА И ПОДКЛЮЧЕНИЕ К СЕТИ                             Гл. 2-3

·         ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ                                    Гл. 4

·         ВОЗМОЖНЫЕ НЕПОЛАДКИ                                                           Гл. 5

·         ОБСЛУЖИВАНИЕ                                                                 Гл. 6

·         ГАБАРИТЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ               Гл. 7

·         ЗАПЧАСТИ В РАЗРЕЗЕ                                                         Гл. 8

·         ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ СХЕМЫ                                                   Гл. 9

·         ДЕКЛАРАЦИЯ О СООТВЕТСТВИИ                                       Гл. 10

1.1 Гарантия

            Обращаем внимание на то, что перед отправкой установки прошли испытания.

            Компания FA.M.A.G srl дает двухлетнюю (двадцать четыре месяца) гарантию на установки собственного изготовления от даты продажи покупателю.

            ГАРАНТИЯ предполагает обязательство производителя отремонтировать или безвозмездно заменить механические части, которые в течение гарантийного периода будут иметь производственный брак, за исключением электрической части и механических частей, подверженных износу.

            Ремонт производится исключительно на заводе производителя. Гарантия не включает расходы на транспортировку и стоимость рабочей силы.

            ГАРАНТИЯ СНИМАЕТСЯ, если на установках проводились работы без согласия производителя. Если компания FA.M.A.G обнаружит несанкционированные вмешательства в отдельные узлы установки, считающиеся важными для функционирования самой установки, то любая гарантия снимается автоматически. Гарантия снимается также в случае поломок, произошедших из-за невнимательности, небрежности или несоответствующей квалификации оператора.

 Компания FA.M.A.G снимает с себя любую ответственность в отношении установок, подвергшихся несанкционированному вмешательству, либо в случае поломок, вызванных лицами, неподготовленными к работе с месильной машиной, либо предварительно не ознакомившихся с данным руководством. Любые споры будут решаться компетентным судом Барселоны (Barcellona P.G. (ME)).

FA.M.A.G S.r.l.

1.2 Конструкционные характеристики

Спиральная месильная машина является оборудованием, предназначенным для замеса пищевых видов теста для приготовления различных блюд (хлеб, печенье, пицца и т.п.). Несущая конструкция выполнена из прессованной стали толщиной 30/10 мм и полностью окрашенной эпоксидными порошками. Агрегат состоит из емкости (бачка) и спирали, выполненных из нержавеющей стали 18/10 AISI 304, в соответствии с действующими европейскими нормативами по приготовлению теста.

На корпусе находятся устройства пуска и остановки эксплуатационных режимов. Агрегат также имеет электроустановку, выполненную в соответствии с действующими нормами техники безопасности, которая включает блок управления 24 в, соответствующие фиксированные и подвижные элементы защиты (ограждения). Движущиеся части (спираль, приводные ремни, вращающийся бачок) защищены так, чтобы лица, работающие с установкой, не могли входить с ними в контакт.

Каждая установка поставляется на тележке с вращающимися колесами высокой прочности.

 

2. Подключения

2.1 Место для монтажа

ВНИМАНИЕ! Согласно международным нормативным требованиям, на входе агрегата необходимо установить выключатель, ручной или автоматический, к которому напрямую подключаются жилы токоподводящего кабеля, для того чтобы иметь возможность полностью отключать установку от сети.

Главный выключатель должен находиться вблизи аппарата и быть легко доступным.

2.2 Нормативные документы и директивы

При установке оборудования необходимо соблюдать требования следующих документов:

- Нормы техники безопасности (предупреждение несчастных случаев),

- Норма ЕС 60 335-2-37 «Правила безопасности при установке электрического оборудования для домашнего использования и подобных, возможные альтернативы».

 

3. Установка

3.1. Предварительный осмотр

 

Данная месильная машина была спроектирована для работы с пищевыми ингредиентами, предназначенными для приготовления пищи и должна использоваться только по назначению, и в соответствии с описаниями данного руководства.

 

Вынуть агрегат из упаковки, использованной для перевозки и проверить целостность его частей.

 

Для того чтобы не перегружать мотор агрегата, рекомендуется использовать определенное количество жидкостей при замесе, строго придерживаясь инструкций, приведенных ниже в данном руководстве.

 

Производитель снимает с себя любую ответственность за возможные

повреждения, возникшие в результате нецелевого использования аппарата со стороны неподготовленного персонала и/или полного или частичного несоблюдения инструкций.

 

3.2 Подключение к сети электропитания

 

Напряжение в системе электропитания должно соответствовать тому, что приводится на бирке агрегата.

Подключение агрегата должно проводиться квалифицированным персоналом с соблюдением действующих норм ЕС.

Убедиться, что местная система заземления выполнена в соответствии с действующими нормами.

Проверить, чтобы мощность линии электропитания была достаточной для работы аппарата.

Не касаться элементов под напряжением.

Не пользоваться месильной машиной, если кабель питания имеет дефекты.

Немедленно заменить с помощью подготовленного персонала кабели и штепселя, имеющие дефекты.

Избегать контакта кабеля электропитания с жидкостями, режущими поверхностями и т.п.

Не вынимать штепсель, выдергивая его за кабель, и не касаться его влажными руками.

Ни в каком случае не снимать защитные панели аппарата.

Категорически запрещается вносить какие-либо технические изменения в устройство месильной машины!

 

Производитель снимает с себя всю ответственность в случае, если нормы техники безопасности, не были соблюдены.

 

4. Инструкции по эксплуатации

 

Вставить штепсель питания агрегата в розетку с соответствующими техническими характеристиками, которая является частью стационарного электрического оборудования помещения.

 

4.1 Инструкции по выполнению замесов

 

На каждый килограмм муки использовать 0,5 л воды.

 

- Добавить дрожжи и соль

- Включить установку и добавлять муку и воду до достижения нужной консистенции замеса

 

Например, для замеса весом около 12 кг:

- Влить приблизительно 4 литра воды

- Засыпать около 4 кг муки с добавлением дрожжей и соли

- Включить агрегат, добавляя через 1-2 минуты  в замес еще 4 кг муки.

 

Рекомендуемое время замеса – 20-25 минут.

Влить 90% воды в начале.

Добавить 30% муки, если требуется.

 

4.2. Рабочий цикл

 

- Проверить, чтобы аварийная кнопка (красный грибок) была отключена из положения механического блокирования.

- Убедиться, что в бачке находится только тесто, и нет чужеродных элементов, которые могли бы повредить агрегат.

- Повернуть общий выключатель агрегата из положения 0 в положение 1.

- Нажать кнопку пуск (зеленая). Убедиться, что направление вращения бачка соответствует тому, что указано стрелкой, нанесенной на нем.

- Для остановки работы аппарата нажать кнопку остановки (красная).

 

Примечание: если в процессе рабочего цикла будет открыта крышка бачка, то работа агрегата тут же остановиться; для возобновления цикланужно закрыть крышку и перезапустить агрегат с помощью кнопки пуска (зеленая).

 

По окончании рабочего цикла для того, чтобы очистить части агрегата, отключить, для большей уверенности, общее электроснабжение помещения.

 

Внимание! – всегда следить за агрегатом во время работы.

 

5. Возможные неполадки

 

Даже при правильном использовании агрегата могут возникнуть неполадки и сбои в работе.

 

Есть две возможные неполадки, а именно:

1) При нажатии кнопки пуска агрегат не запускается

2) Полное выключение агрегата во время рабочего цикла

 

В случае если происходит что-либо подобное, рекомендуется выполнить следующее:

- Проверить, чтобы индикатор подачи электропитания правильно горел и/или чтобы система была под напряжением.

- Проверить, чтобы общий выключатель агрегата находился в положении 1.

- Проверить, чтобы кнопка остановки была правильно разблокирована.

- Проверить, чтобы крышка бачка была правильно закрыта.

 

Если после выполнения всех выше упомянутых проверок сбой в работе продолжается, отключить питание с помощь выключателя на входе агрегата и вызвать техника.

 

6. Обслуживание

 

Все работы по ремонту и обслуживанию должны выполняться только квалифицированными специалистами.

 

6.1 Очистка агрегата

 

Внимание! Не мыть агрегат снаружи прямыми струями воды для того, чтобы избежать просачивания внутрь электропроводки, что может нарушить работу агрегата.

 

До начала очистки отключить питание с помощью выключателя на входе агрегата.

 

Очистка агрегата должна проводиться ежедневно с помощью теплой мыльной воды.

 

Не использовать щетки или губки из стали, так как это может вызвать царапины, в которых могут осесть железистые частички, которые при окислении могут вызвать образование пятен ржавчины.

 

6.1 Действия в случае продолжительного неиспользования оборудования

 

Перед длительным неиспользованием агрегата отключить питание, очистить и хорошо протереть агрегат, затем нанести на него защитный слой вазелинового масла с помощью несильно пропитанного тампона.

 

В случае сбоя или неисправной работы выключить агрегат, отключить питание с помощью входного выключателя  и вызвать службу технической поддержки.

Контакты
  • Телефон:
    +7 (499) 703-24-94, Москва
    +380 (44) 333-48-49, Киев
    +7 (727) 349-51-99, Казахстан Алматы
  • Контактное лицо:
    Уточняйте цены у менеджера. Заказы,оформленные через корзину,обрабатываются быстрей, чем по телефону
  • Адрес:
    Москва. ул. Смольная 24А. (метро Речной вокзал) Пункты выдачи в каждом городе России. Если нашли товар по цене НИЖЕ чем у нас в магазине - сообщите нам об этом, мы сделаем цену еще НИЖЕ!, Москва, Россия
  • Skype:
    marcato.online
Карта