Корзина
802 отзыва
Стать нашим дистрибьюторомХОЧУ
+7
499
703-24-94
+7
978
834-22-41
РоссияМоскваМосква. ул. Смольная 24А. (метро Речной вокзал) Пункты выдачи в каждом городе России. Если нашли товар по цене НИЖЕ чем у нас в магазине - сообщите нам об этом, мы сделаем цену еще НИЖЕ!
Официальный сайт Marcato Россия

Картофелечистки Airhot

Для облегчения работы на предприятиях общественного питания создаётся большое количество промышленных машин. За счёт современных приборов уменьшается количество трудоёмкой работы и очистков, улучшается качество продукции, из которой изготовляют пищу.

Существует обработка овощей по определённой схеме при помощи человеческого труда: сортировка по размеру и виду продукта, избавление от грязи при помощи мытья, чистка продуктов от кожуры, доочистка при помощи ножа и измельчение для дальнейшего приготовления блюда. Эта схема упрощена за счёт аппаратов, выполняющих основную работу для приготовления еды. На клубни разных величин требуется разное количество времени, поэтому нужно предварительно сортировать корнеплоды – это предотвращает потери и количество отходов.

Картофелечистки Airhot бывают нескольких видов: камерные и непрерывного действия. В свою очередь картофелечистки непрерывного действия бывают конусного типа, дискового, скребки, роликового типа. Камерные устанавливают на производствах с малой или средней производительностью. Очистка овощей в таких машинах осуществляется порционно, с загрузкой неочищенного продукта только после выгрузки обработанного. Непрерывного действия устанавливают на крупные предприятия с большим количеством обрабатываемых овощей. Процесс происходит непрерывно. После обработки продукта происходит его выгрузка по мере очистки, при этом, сколько продукта очищается, столько можно досыпать для дальнейшей непрерывной работы. В камере очистки используются абразивные материалы для сдирания кожуры. Камеры бывают разных размеров и форм, поэтому каждое предприятие выбирает по мере производства. Чаще используют большие машины. Поверхность овощей более гладкая и лучше очищенная в картофелечистках с большой камерой, поэтому они имеют больший спрос. Новые картофелечистки выпускаются на специальных подставках, называемых стендами, для удобного использования. Выбирайте оборудование, подходящее Вам и отработанному процессу предприятия.

В нашем магазине «Marcato» вы можете приобрести картофелечистки Airhot по выгодной цене, которая намного ниже рыночной. Наши консультанты смогут подсказать и выбрать нужное оборудование для Вашего заведения. Мы всегда рады новым клиентам. 

social-icon
social-icon
Loading...